"The Taste of Fine Music" ist das Motto der Band COFFEE ’N’ CREAM, die 2004 von Peter Möbus und Otto Baum (der aus gesundheitlichen Gründen leider momentan nicht aktiv sein kann) gegründet wurde, verbunden mit dem Credo, nur die Musik zu spielen, die der Band am meisten Spaß bereitet: den Swing der 30er- und 40er-Jahre. Größen wie Benny Goodman, Count Basie, Lionel Hampton, Duke Ellington u. a. sind leuchtende Vorbilder und Programm. Diese Ausrichtung führt jedoch keineswegs zu einer stilistischen Einengung. Das beweisen die musikalischen Ausflüge der Band in die Welt des Blues, Rhythm´n Blues und Latin-Jazz, die mit genau soviel Spielfreude verbunden sind.

Die Rhythmusgruppe mit dem Bassisten Willi Eberhardt, dem Schlagzeuger Mano Weiss und dem Pianisten Peter Möbus ist das Fundament der Band. Otto Schadenberg, ein an Klarinette, Sopran-/Tenorsaxophon und Flöte gleichermaßen exzellenter Improvisator, vervollständigt das Quartett.

COFFEE 'N' CREAM spielt gut tanzbaren Jazz bei Geburtstagsfeiern, Hochzeiten, Firmen-Events, Gartenfesten, Jubiläen u. ä. (auf Wunsch auch als Quintett mit hervorragender Sängerin).